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SERVICIOS OFRECIDOS

PRODUCTO O MATERIAL A ENSAYAR

ANÁLISIS

MÉTODO DE REFERENCIA

TÉCNICA

Alimentos en general/ Harina y Granos

BROMATOLÓGICO: Humedad,  Ceniza,  Grasa cruda,  Proteína cruda,  Fibra cruda,   Carbohidratos totales Y  Valor calórico

Métodos Internacionales AOAC 18th Edición / 2009

Gravimétricos, extracción Soxhlet, Kjeldahl, Digestión básica y ácida, cálculos matemáticos

Fósforo

Procedimiento estandarizado UNC

Espectrofotométrico

Colesterol

Procedimiento estandarizado UIS

Cromatografía de
Gases

Perfil de ácidos grasos

ISO 5509/5508

Cromatografía de gases

Calcio, hierro, sodio, potasio, zinc, magnesio

AOAC 985.35 18th Edición/2009

Absorción atómica

Carnes y productos cárnicos

BROMATOLÓGICO

AOAC  950.46 18th Edición/2009
AOAC 920.153 18th Edición/2009
NTC 1662
AOAC  981.10 18th Edición

Gravimétricos
Hidrólisis ácida y Extracción Soxhlet
Digestión en bloque Kjeldahl

Perfil de ácidos grasos

ISO 5509/5508

Cromatografía de gases

Almidón

NTC 4566

Espectrofotométrico

Nitritos

NTC 4565

Espectrofotométrico

Jugos, frutas y mieles

pH

AOAC 960.19 18th Edición/2009

Potenciométrico

Grados Brix

NTC 883

Refractométrico

Azúcares totales

AOAC  925.36 18th

Titulométrico

Azúcares reductores

AOAC  925.36 18th

Titulométrico

Acidez

Norma ICONTEC # 65

Titulométrico

Vitamina C

AOAC  967.21 18th

Espectrofotométrico

Leche y productos lácteos

Densidad

AOAC 925.22 18th

Lactodensímetro

Grasa

NTC 4722

Butirómetro -Gereber

Sólidos totales

NTC 4979

Gravimétrico

Sólidos lácteos no grasos

NTC 506

Gravimétrico

Acidez

AOAC 947.05 18th

Titulométrico

Proteína cruda

AOAC 975.18 18th

Digestión en bloque Kjeldahl

Semillas de cacao y subproductos

BROMATOLÓGICO

AOAC y NTC 793/2008

Gravimétricos    Extracción Soxhlet Kjeldahl
Digestión básica y ácida
Cálculo matemático

Azúcares totales

AOAC  y NTC 793/2008

Titulométrico

Azúcares reductores

AOAC y NTC 793/2008

Titulométrico

Acidez

AOAC  y NTC 486/2008

Titulométrico

Minerales

AOAC 985.35 18th

Espectrofotométrico

Análisis físicos del grano

NTC 1252/2003

Observación - Gravimétrico

Grasas y aceites

Densidad

NTC 336

Gravimétrico

Índice de Peróxidos

AOAC 965.33/90 18th

Titulométrico

Índice de refracción

AOAC 921.08 18th

Refractómetro

Humedad y materia volátil

NTC 2228

Gravimétrico

Materia Polar

AOCS Cd 20-91 (01)

Cromatografía en columna

Acidez

AOAC 940.28/90

Titulométrico

Perfil de ácidos grasos

ISO 5509/5508

Cromatografía de gases

Colesterol

Procedimiento estandarizado UIS

Cromatografía de gases

Índice saponificación

NTC 335

Titulométrico